骨付き鶏もも肉の照り焼き＠ガーリックバター風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 骨付き鶏もも肉 2本
- すりおろしにんにく 小さじ１
- しょうゆ 大さじ３
- みりん 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- バター １０ｇ
作り方
- 1 鶏皮に数か所、フォークなどを刺して穴をあけ、鶏＋にんにく＋しょうゆ＋みりんをビニール袋などに入れて軽く揉み、なじませて冷蔵庫へ（数時間）
- 2 油をひいて熱したフライパンに（１）の鶏を皮面から焼く（中火）
- 3 軽く焼き目がついたら、裏返し、蓋をして弱火にして15分くらい。
- 4 竹串を刺して、血が出て来なくなったら、蓋をあけ、バターを加えて、再び皮面を下にして、煮詰める。軽く焦げ目がついたら完成。
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