鬼まんじゅう（いもだらけ版） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をピーラーで剥く。（皮の下に筋があるので、厚めのほうがやわらかくできあがります）
   1センチ角くらいに切って10分くらいあく抜きのために水にさらす。

2. 2

   水を切ったいもをボウルに入れて、砂糖をまぶして1時間くらい放置。

3. 3

   砂糖に引かれて結構水が出てますので、そこに小麦粉と米粉をいれて混ぜます。
   様子を見ながら、流れ出さない固さくらいまで水をくわえます。

4. 4

   湯気の出てる蒸し器にクッキングシートを敷いて、好みの大きさになるようスプーンなどで生地をたらします。
   膨らんだりしないので、間隔は気にしなくてOK

5. 5

   15分後、串などで確認してみて、さつまいもに火が通っていればできあがり。