ごぼうのマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしで洗う。
   ごぼう、にんじん、玉ねぎはせん切りに。なるべく細く。
   ごぼうはアク抜き。玉ねぎは塩でもんでおく。

2. 2

   酢を入れた水からごぼうをゆでる。
   ２．３分茹でたところににんじんも一緒にいれてゆでる。
   少し固めに茹でてザルにあげる。

3. 3

   玉ねぎはさっと水で洗いよくしぼる。ごぼう、にんじん、玉ねぎを合わせてキッチンペーパーでしっかりしぼる。

4. 4

   ボウルに全ての調味料と絞った具を入れてよくまぜる。器に盛り付け出来上がり。