茄子とピーマンの焼きびたし☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は４～５ｃｍの食べやすい大きさに切って、皮に隠し包丁を入れて水にさらしておく。
   ピーマンは種を取って縦に６等分する。
   玉ねぎは粗みじん切り。

2. 2

   フライパンに油をひいて茄子を焼く。
   しんなりとし中まで火が通り、焦げ目がついてきたら取り出す。
   ピーマンも同様に焼いて取り出す。

3. 3

   玉ねぎを入れて透明になる位まで炒める。
   茄子、ピーマンの上にのせて生姜パウダーと醤油をかければ出来上がり。