ふわとろ甘～い＠パンプキンコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻し、さっと茹でたら、水気をしっかり切っておく。

2. 2

   カボチャは、皮をむいて適当な大きさに切ったら、竹串がすっと通るまで茹でる。（もしくはレンジで加熱）

3. 3

   ハムはみじん切りに。

4. 4

   ボウルに、南瓜を入れアツアツのうちにフォークで潰す。そこに、ヒジキとハム、コショウ、マヨネーズを加え混ぜたら、最後に牛乳を加える。

5. 5

   適当な大きさに丸めたら、小麦粉、とき卵、パン粉の順にまぶし、冷蔵庫でしばらく寝かせる。

6. 6

   １８０℃の油でｻｸｯと揚げる。