アガーで作る☆基本のコーヒーゼリー　コープアガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖とコープアガーは計量し、合わせ、よく混ぜておきます。
   混ぜるとき、ダマにならないためです。

2. 2

   水６００ｃｃを火に掛け、①を少しづつ加えながらよーく混ぜます。

3. 3

   沸騰後も１～２分は、火に掛けながら混ぜましょう。
   コープアガーは、９８度で溶けます。

4. 4

   しっかり混ざったっら出来上がり。
   容器に入れます。

5. 5

   常温で冷ましているうちに、固まり始めます。
   冷蔵庫で冷やし、いただく直前に生クリームを適量掛けます。