グラタン・ドフィノア　（じゃがいものグラタン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいて薄切りにしたジャガイモを耐熱皿に並べ重ね、細かく切ったバターを散らす。

2. 2

   牛乳と生クリームを上からまんべんなくかける。

3. 3

   ナツメグ・塩コショウ・パルメザンを振りかけ、180度に熱したオーブンで30分～焼く。

4. 4

   良い感じに焦げ目がついたら、荒挽きコショウをたっぷりふって完成！

5. 5

   （アンチョビを入れる場合は塩加減に気をつけて下さい。
   うちではアンチョビペーストを使っています。
   パスタやカレーなどにも調味料感覚で気軽に使えて便利です。もちろんフィレでも！）