材料（２瓶人分）
- カットトマト缶
- １缶
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- １個
- ニンニク（お好みで）
- 少々
- 白ワイン
- 大１
- コンソメ
- ３個
- オレガノ・バジル
- 少々
- 砂糖
- 大１
- 酢
- 小１
- 塩
- 少々
- だし醤油
- 小１
- オリーブオイル
- 大２
- コショウ、ブラックペッバー
- 少々
- ローリエ
- １枚
作り方
-
- 1
- 【下準備】
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしておく。
フードプロセッサーを使えば簡単！
-
- 2
-
- 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらピーマン、トマト缶を加える。
-
- 3
-
- ローリエ、コンソメ、白ワインを加え、トマトの塊をつぶすように煮る。
砂糖、酢、オレガノ、バジルを加え、とろ火で焦がさないように適宜混ぜながら水分を飛ばしていく。
-
- 4
- 水分がある程度、とんだら塩、醤油を味見をしながら加え味を調えます。
ブラックペッパーを加えて出来上がり♪
おいしくなるコツ
水分をしっかり飛ばすことがポイントです！
きっかけ
市販のソースでは満足できなくて、、、
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
多めに作って冷凍保存してます♪
このピザソースを使ったピザパンのレシピも載せてます！