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はっさくクラッシュゼリー レシピ・作り方

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はっさくや、その他の柑橘類で作る、柔らかいゼリーです。ぷるんぷるん(つるんつるん?)した食感が、たまりません!

材料(4人分)

はっさく
1個
熱湯
50ml
ゼラチン
5g
みかんジュース(ストレート)
200ml
はちみつ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    はっさくは、皮を剥き、一口大に、ちぎっておく。
  2. 2
    耐熱容器に熱湯を注ぎ、粉ゼラチンを振り入れ、混ぜて溶かす。
  3. 3
    2のゼラチンが完全に溶けたら、はちみつを加えてまぜあわせる。
    はちみつが溶けたら、はっさくを全体に広げるように並べる。
  4. 4
    みかんジュースを注ぎ、ひっくり返すようにして、全体を混ぜ合わせる。
  5. 5
    冷蔵庫で二時間以上冷やして、固めておく。
  6. 6
    ゼリーが固まったら、スプーンで崩すようにして、器に入れる。

おいしくなるコツ

酸味を楽しむレシピですが、お好みやはっさくなどの個体差で、酸味が強く感じられるようなら、はちみつやガムシロップ(それぞれ分量外)をかけても美味しいです。 また、他の柑橘系の実、ジュースを使っても、それぞれの美味しさになります。

きっかけ

はっさくをたくさん頂いたので、お菓子にアレンジしたいと思いました。

公開日:2024/03/19

関連情報

カテゴリ
はっさくみかんデザートゼリーフルーツゼリー

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