黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆はさっと洗ってから水気を切り、鍋に入れたらたっぷりの水に一晩漬けておく。

2. 2

   砂糖を加えて落し蓋をして中火にかける。沸いて白いアクがでてきたらすくいとる。汁から豆が出ないようにしながら１時間煮る。

3. 3

   豆を食べてみて好みの硬さになっていたら、しょうゆを加えもう１０分煮る。
   そのまま冷まして味をしみこませる。