大根葉の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉はよく洗う

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、茎の方から入れ少しずつ全体をつけて行く。

3. 3

   全体が浸かり再び沸騰したら火を止める（約3分）

4. 4

   すぐにお湯を捨てて冷水にとる。　
   絞って水気を切ったら、1 cm 幅に切る。

5. 5

   ビニール袋に入れ空気を抜いてくくる。冷凍庫で保存する。

6. 6

   約一ヶ月で使い切る。