簡単お菓子☆シュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、バターを室温に戻しておく。

2. 2

   薄力粉をふるう

3. 3

   オーブンを200℃に予熱し始める。
   シュークリームモードで予熱を始めても良いです。

4. 4

   鍋にバター、水、牛乳、塩を入れて弱火～中火にかける。

5. 5

   沸騰してバターが溶けたら、薄力粉を加えて混ぜる。

6. 6

   生地が均一になったら弱火～中火で生地につやが出るまで火にかける。
   約1分半～2分。

7. 7

   生地をボウルに移して卵を半量入れて混ぜる。

8. 8

   残りの卵を少しずつ入れる。
   生地がもったりするくらいの固さになるまで量を調節して下さい。

9. 9

   生地を絞り出し袋に入れ、天板にクッキングシートを敷き、直径約5cmくらいの大きさに生地を絞り出す。

10. 10

    フォークを水で濡らして軽く上を抑えて形を整える。

11. 11

    軽く霧吹きで水を吹きかける。

12. 12

    200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
    シュークリームモードでも良いです。

13. 13

    シュー皮が焼けて、完全に冷めたらシュー皮の上部分を切り、カスタードクリームを詰める。