喫茶店のプリン♪超簡単♪美味しい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはカラメルソースをつくります。弱火のフライパンに砂糖を入れ薄い茶色になるまで火にかけます。※フライパンの砂糖は触らない！混ぜすぎると化学反応を起こして砂糖が溶けなくなります。

2. 2

   1で薄く茶色になったら、火を止め、大さじ1の水を入れ、全体に行き渡るようにフライパンを動かします。水を入れたら砂糖が跳ねるので火傷に注意してください。

3. 3

   2でカラメルソースができあがったら、熱いうちにプリンの容器にいれ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

4. 4

   150ccの牛乳と分量の半分の砂糖15gを耐熱容器にいれ、600wのレンジで１分チンします。

5. 5

   １分チンしたら、よくかき混ぜます。

6. 6

   別のボールに卵を割り、残りの砂糖15gを入れ、泡立て器で混ぜます。

7. 7

   7のところに温めた牛乳を3回に分けて入れ、その都度よく泡立て器で混ぜます。

8. 8

   よく混ざったら、8をこします。
   こして滑らかになったら、プリンの容器に静かに流し込みます。ここで気泡ができたら爪楊枝などで潰してください。

9. 9

   オーブンを140度に予熱しておきます。天板にバットを置き、その上に9のプリンを乗せます。そしてバットの中に熱湯を入れます。プリンの容器の上より、1センチ下までたっぷり入れてください

10. 10

    140度のオーブンで40分焼きます。
    焼き上がって粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし、完成です！