ハニー オレンジ食パン @ 白神こだま酵母ドライG レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジピールは水でサッと洗い、コーティングされている糖分を落とす。水切り後、ペーパータオルで水分をふきとる。

2. 2

   オレンジピールをグランマルニエに漬ける。できれば、一晩以上漬けこむと風味が増して美味しいです。

3. 3

   使用する30分前に冷蔵庫から出し、ペーパータオルで包み、水分をしっかり取り除いておく。

4. 4

   ホームベーカリーのパンケースに強力粉、塩、ハチミツ、バター、卵、水を入れる。

5. 5

   イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。

6. 6

   オレンジピールは「レーズン：選択」を押して「あり♪」を選択する。ブザーがなったら、手動でオレンジピールを投入する。

7. 7

   ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。

8. 8

   白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま　粉類に混ぜ込んで使えます。

9. 9

   使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。
   2012年製。