アメリカンスタイル　にんじんケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   私が使った人参の大きさはこれくらい。もっと大きくても全然大丈夫ですが、薄くおろした物を使ってくださいね。

2. 2

   クラッシュドパイナップルの缶詰は水気を切っておく。この缶詰が手に入らない場合は、普通のパイナップル缶をフードプロセッサーで細かくし、水気を切っておきます。

3. 3

   薄力粉、シナモン、ベーキングソーダを泡立て器で良ーーく、混ぜ合わせます。

4. 4

   別のボウルで玉子を泡立てます。写真程度で十分です。

5. 5

   4にサラダオイル、グラニュー糖を加え、さらに混ぜ合わせます。もったりするまでよく混ぜてください。写真くらいになったらOKです。

6. 6

   5に3の粉類をゴムベラなどで粉がなくなるまで良く混ぜ、さらににんじん、くるみ、ココナッツ、レーズンを加え混ぜ合わせます。

7. 7

   油かバターを塗った平たい型に流し入れ（18センチ×18センチくらい）180度のオーブンで45分から50分焼きます。竹串を刺して、何もついていなければ焼き上がり。

8. 8

   焼きっぱなしのままで美味しいですが、アメリカンな気分を味わいたいなら、アイシングを塗ってください。