アメリカンスタイル　にんじんケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 私が使った人参の大きさはこれくらい。もっと大きくても全然大丈夫ですが、薄くおろした物を使ってくださいね。

   

2. 2 クラッシュドパイナップルの缶詰は水気を切っておく。この缶詰が手に入らない場合は、普通のパイナップル缶をフードプロセッサーで細かくし、水気を切っておきます。
3. 3 薄力粉、シナモン、ベーキングソーダを泡立て器で良ーーく、混ぜ合わせます。

   

4. 4 別のボウルで玉子を泡立てます。写真程度で十分です。

   

5. 5 4にサラダオイル、グラニュー糖を加え、さらに混ぜ合わせます。もったりするまでよく混ぜてください。写真くらいになったらOKです。

   

6. 6 5に3の粉類をゴムベラなどで粉がなくなるまで良く混ぜ、さらににんじん、くるみ、ココナッツ、レーズンを加え混ぜ合わせます。

   

7. 7 油かバターを塗った平たい型に流し入れ（18センチ×18センチくらい）180度のオーブンで45分から50分焼きます。竹串を刺して、何もついていなければ焼き上がり。

   

8. 8 焼きっぱなしのままで美味しいですが、アメリカンな気分を味わいたいなら、アイシングを塗ってください。