骨付きチキンのオイル焼き♪クリスマスはコレに決まり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨付きモモ肉を骨にそって開き、皮面、裏面を包丁の先でつくつくと刺す
   　（味が入りやすくなります）

2. 2

   平たい器にモモ肉を入れて、オリーブオイル・ブラックペッパー・岩塩・スライスニンニクをぱらぱら入れて、良くもみこむ

3. 3

   30～60分ぐらいで、一度裏返して味を良くなじませる。３～５時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる

4. 4

   フライパンに弱火で火をかけて、じりじり両面をふたをして蒸し焼きにする

5. 5

   火が通ったら、中火で皮面を焦がして、ぱりっとさせてできあがり！！