キャベツときのこの辛子マリネ レシピ・作り方

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豆の種 *~1人暮らしのご飯~*
ちょっぴりオシャレなサラダはいかがですか❓

材料(2人分)

●キャベツ
100〜130g
●しめじ
1/2パック
●にんじん
3cm
【A】すし酢
大さじ2
【A】練り辛子チューブ
小さじ1/3
【A】オリーブオイル
大さじ1
【A】塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り、しめじはほぐしておき、にんじんはせん切りにする。
  2. 2
    鍋にお湯を沸かし、①を茹でる。再沸騰したらざるに上げて冷まします。
  3. 3
    調味料【A】準備します。
  4. 4
    調味料【A】を合わせておく。
  5. 5
    ②の水気を絞り、④の中に入れ、和える。
  6. 6
    お皿に盛り付け、完成!!

おいしくなるコツ

・野菜の茹で加減はお好みにはなりますが、僕 はシャキッとした感じが残っていた方が好きな ので今回のゆで時間はそんな感じのできになる ようにしてます(*^^*)

きっかけ

マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁 などからなる漬け汁に浸す調理法で、素材に風 味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ご しらえのことです! 今回は漬け汁につけた状態のまま食べる用にな ってます‼️

公開日:2023/08/30

関連情報

カテゴリ
その他のマリネ簡単夕食作り置きの野菜キャベツサラダマリネ液

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