キッチンで簡単なんちゃってベーコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉に岩塩とハーブまぶして食品用のビニール袋に入れて冷蔵庫に三日以上置く

2. 2

   燻製する1時間前に1を冷蔵庫から出す。
   袋から豚バラ肉を取り出してボウルに入れて水を張り塩抜きする。

3. 3

   くんせい機で20分燻す。
   今回りんごのチップを使いました。
   
   煙が落ち着いたら完成。

4. 4

   手作りなので中まで十分に加熱が大切です。
   
   パスタにしていただきました。