バレンタインは いちごソースのブラマンジェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にコーンスターチと砂糖をよく混ぜ、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
   火にかけ、木しゃもじでかき混ぜながらとろみをつける。

2. 2

   だんだん固まるのでよくかき混ぜ、5分ほど煮て火からおろし、バニラエッセンスを数滴加える。
   ぬらした型に（1）を熱いうちに注ぎ、あら熱が取れたら冷やし固める。

3. 3

   ジャムに水を少しずつ加えて火にかけ、混ぜながら好みのとろみでソースを作る。
   冷ましてからブラマンジェにかける。