しめじとレンズ豆のトマトパスタ レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
豆入りで満腹感を味わえる、ベジタリアンパスタ。

材料（1人分）

パスタ
80グラム
にんにく
ひとかけ
玉ねぎ
1／4個
ピーマン
1個
しめじ
1／3株
トマト
1個
レンズ豆
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1
    みじん切りのにんにく、玉ねぎ、ピーマン、ほぐしたしめじにオリーブオイルをかけ、レンジで4分加熱。
  2. 2
    刻んだトマト、レンズ豆を加え、4分加熱。塩胡椒を加え混ぜ合わせる。
  3. 3
    パスタは表示時間通り茹で、具と和えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンズ豆はすぐ柔らかくなりますが、非常に柔らかいのが好みの場合、前もって5分ほど茹でておくと良いです。

きっかけ

残り野菜組み合わせ。

公開日：2021/11/09
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関連情報

カテゴリ
トマト系パスタしめじベジタリアントマト全般レンズ豆

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作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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