お夜食にも オートミール入りスパイスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは適当な大きさのサイコロ状に切り、冷凍庫または冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。

2. 2

   素焼きアーモンドをフードプロセッサーに入れ粉状にする。

3. 3

   オートミールも加えて粉状にする。

4. 4

   全粒粉、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、シナモン、カルダモンを加えてまんべんなく混ぜ合わせる様に撹拌する。

5. 5

   よく冷やしたバターを加えてバターの形がなくなるまで混ぜる。

6. 6

   しょうがと牛乳を加えてそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。

7. 7

   ボウルに取り出してひとかたまりにする。

8. 8

   適当な大きさのばし、ラップで包んで冷蔵庫で30分〜休ませる。

9. 9

   台に取り出して麺棒で5mm程度の厚さにのばす。
   ※クッキーシートで上下をはさんでのばすとのばしやすいです。

10. 10

    好きな大きさに型抜きしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

11. 11

    天板の上でしっかりと冷ましてから召し上がりください。