マフィン型でオートミール入りジャムクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オートミールをフードプロセッサーに入れ粉状にする。

2. 2

   小麦粉、ベーキングパウダー、塩も加えて、均一になるまで混ぜ合わせる。

3. 3

   細かく刻んだバターとはちみつを加えてそぼろ状になるまで混ぜる。

4. 4

   ひとかたまりにならなくて大丈夫です。

5. 5

   薄くバターか油を塗ったマフィン型に生地を入れ、指やスプーンの背等で押し固める。
   型の底から5mm程の厚さを目安に入れる。
   真ん中を少し凹ませるよう軽く指で押さえる。

6. 6

   真ん中の凹ませた部分にジャムをのせる。

7. 7

   170℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
   十分に冷ましてから型から取り出す。
   ※ナイフ等の薄いものを型の縁から差し込むと簡単に外れます。