大根の葉としいたけの卵雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は戻して、5mm角程度に刻んでおく。
   卵は割りほぐしておく。

2. 2

   鍋にご飯と干し椎茸の戻し汁＋水を入れて煮立たせる。

3. 3

   煮立ったら鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、干し椎茸を加えて、ご飯が水を吸い柔らかくなるまで弱火で煮る。

4. 4

   大根の葉を加えて混ぜ、溶き卵を回し入れ蓋をして5分程蒸らす。