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オートミール入りきな粉ホワイトチョコスコーン レシピ・作り方

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あーじぇー
きな粉の香ばしさとホワイトチョコレートの甘さが美味しいスコーンです。

材料(2人分)

☆薄力粉
70g
☆オートミール
30g
☆きな粉
15g
☆砂糖
5g
☆ベーキングパウダー
3g
サラダオイル
15g
豆乳
50g
ホワイトチョコレート
20g
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作り方

  1. 1
    オートミールはフードプロセッサー等で粉状にしておく。
    ホワイトチョコレートは5㎜角~の大きさに刻んでおく。
  2. 2
    ☆を食品用ポリ袋に入れ均一になるように混ぜ合わせておく。
  3. 3
    2にサラダオイルを加え混ぜる。
  4. 4
    3に豆乳とホワイトチョコレートを加えて混ぜ、ひとまとめにし、冷蔵庫で1時間〜休ませる。
  5. 5
    2㎝の厚さに伸ばし、お好みの形・大きさに切る。今回は小さめの四角6等分にしました。
  6. 6
    クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで20分~23分程度焼く。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で休ませることで軽い食感のスコーンになります。

きっかけ

少しでも身体に良いおやつにしたくて作りました。

公開日:2021/02/11

関連情報

カテゴリ
スコーン豆乳きなこ卵を使わない(卵アレルギー)

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