100均立体型に使う型抜きクッキー生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを練って柔らかくし、塩と砂糖をすり混ぜ、均一になってから溶き卵を3回ほどに分けて加える。
   卵を加える都度、しっかり混ぜる。
   バニラ香料を使う場合はこの時点で。

2. 2

   薄力粉とアーモンドパウダーを篩い入れ、切るように混ぜる。
   アーモンドパウダーは粒子が大きいので、篩う際はザルを使うと丁度良いです。

3. 3

   出来た生地をラップに包んで冷蔵庫へ。
   1〜２時間程度休ませる。

4. 4

   型の内側に離型のための強力粉（分量外）をまぶし、生地を型に入れ、余分をパレットナイフ等ですり切るようにして平らにしてから、型から外す。型を天板に叩きつけるようにすると生地が外れる。

5. 5

   ベーキングシート等を敷いた天板に並べ、160〜170℃で予熱しておいたオーブンで22分ほど焼く。