なすと豚バラのトマトガーリック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦3～4等分にして豚バラ肉を巻きつける。
   オーブンシートに並べ、オーブン余熱なし230℃で20分くらい焼く。
   (もちろんフライパンでコロコロ焼いても♪)

2. 2

   にんにくをみじん切りにする。
   焼き上がった①(または途中でも)の、シートにたまった豚バラのアブラをティースプーンくらい少量、小鍋に入れる。

3. 3

   鍋を熱し、そのアブラでにんにくを炒める。
   香りがたったら酒・みりん・しょうゆを加えてひと煮たちしたら火を止める。

4. 4

   8つ切りにしたミニトマトを③に混ぜて、①にかける。
   粗びき黒こしょうを全体に振ってできあがり。