粒あんと抹茶のパウンドケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻した卵と油をボウルで混ぜ、乳化させる。
   オーブンを180℃で余熱開始。

2. 2

   小麦粉・グリーンティ・ベーキングパウダーをふるって①にさっくり混ぜる。
   ポリ袋に全部入れて空気を含ませてフリフリすれば、ふるいにかけたのと同じことに。

3. 3

   型に生地の2/3くらいの量を入れる。
   ボウルに残っている生地に粒あんを混ぜ、型に流して箸などで生地をザっと軽く混ぜる。

4. 4

   型を軽く落として空気を抜く。180℃で45～50分焼き(途中10分後に濡らしたナイフで縦に切れ目を入れる)、串で刺してドロっとした生地がつかなければできあがり。

5. 5

   できればあら熱が取れてから、でもあたたかいうちにラップで包んでおき、翌日に食べたほうが味がなじむ。