小麦粉バター油なし グレフルとアーモンドのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃で余熱開始。
   アーモンドパウダー使用ならそのまま後で使用、ウチはまずアーモンドをミキサーでガーっと粒状にする。

2. 2

   室温に戻した卵をボウルにときほぐし、砂糖を入れてすり混ぜる。
   ウチの場合はこの次に①のアーモンドを入れて混ぜ、ミキサーを牛乳ですすいでボウルに加える。BPも入れて混ぜる。

3. 3

   (アーモンドパウダー使用なら、ケーキは粉類をだいたい最後に入れるので、牛乳混ぜ→アーモンド&BPがいいかと。丁寧にするならこの2つはふるってから入れる。)

4. 4

   生地はけっこうトロトロ状態。グレープフルーツのピールを小さく刻み、生地に混ぜ、カップに入れて180℃で25分くらい焼く。今回は8号サイズのグラシンカップ。

5. 5

   ウチは皮ごとアーモンドを砕いて使うので茶色いケーキ。皮なしアーモンドパウダーならフツーの白いケーキに。