グリンピース 冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   実えんどうはサヤから取り出して、すぐに水に漬ける。(乾燥防止)

2. 2

   鍋に水と塩を入れて火にかけ、沸騰→弱火で3分くらい煮て、火を止める。

3. 3

   ゆで汁ごと冷まし、常温になったら実だけをジップロックやポリ袋に入れて冷凍する。
   ひと月以内に使いきるように。

4. 4

   ゆでてあるので、サッと水に漬けて常温にして彩りに使えて便利。