おせち レンジで黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を洗って耐熱容器に入れ、水・重曹・砂糖・しょうゆ・塩を加えて一晩置く。

2. 2

   落としぶた(オーブンシートでも)をして、レンジ200wで約90分加熱する。
   レンジに"煮込み"機能があればそれで加熱する。

3. 3

   豆が空気に触れるとシワができるので、煮汁が少ないようなら途中で湯を加える。

4. 4

   指でつまんで軽くつぶれるようなら煮上がりなので、まだかたければ10分ずつ加熱する。
   煮上がったらフタをして一昼夜置いてできあがり。