ささっと、彩りきれいな大根の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼすを絞ります。大き目のかぼす約1個分です。

2. 2

   大根を千切りにします。

3. 3

   きゅうりと人参も千切りにして、2と一緒にボウルに入れます。

4. 4

   塩を入れて、混ぜます。約5分～10分塩をなじませます。

5. 5

   4をそのまま搾ります。塩分が気になる方は一度水にさらしてから絞って下さい。

6. 6

   5に☆を全部入れます。

7. 7

   よく混ざったら、ぎゅっぎゅっと揉み込みます。

8. 8

   7にかつお節を入れて、軽く混ぜます。

9. 9

   器に入れて出来上がりです。