チョコレートスプレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレート、牛乳、蜂蜜を耐熱性容器に入れて電子レンジで牛乳が沸騰するまで加熱する。(20秒くらい？)

2. 2

   沸騰したらすぐレンジから取り出し、牛乳の熱でチョコレートが完全に溶けるまで、混ぜずに待つ。

3. 3

   チョコレートが溶けて柔らかくなったら乳化するまでよく混ぜる。
   乳化すると一瞬で粘度が上がり手応えが変わって、艶が出る。

4. 4

   まだ若干温かいうちにバターを小さく切って加え、混ぜながら溶かす。
   完全に混ざったら、お好みで洋酒を加えて出来上がり。