ふわふわ☆スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は黄身と白身に分け、マーガリンと黄身は室温に戻す。白身は使う寸前まで冷蔵庫で冷やす。リング型内側にマーガリンを塗り冷蔵庫で冷やし、小麦粉（分量外）を振る。余分な粉は払う。

2. 2

   1の白身を角が立つくらい白く泡立てたら、2回に分けてグラニュー糖を加えてなめらかな角が立つくらいに混ぜ合わせる。

3. 3

   2のボールに、卵黄を加え、全体を混ぜ合わせる。

4. 4

   3のボールに、小麦粉を2回に分けてふるいにかけながら加える。ゴムベラで全体を大きく底から返すようにさっくりと混ぜる。

5. 5

   Aを耐熱皿に入れ、電子レンジ（500w）で1分20秒ほど温め、4のボールに、数回に分けて少しづつ混ぜ合わせる。

6. 6

   5をリング型に入れ平らになるよう整える。型を10センチくらいの高さに持ち上げて、2〜3回トンっと落として空気を抜く。

7. 7

   Joycookのグリル受皿に水を200ｍｌ入れ、フードパンをセットし、6を穴に合わせて置く。弱火で20分程焼く。竹串を通して生地がつかなければ火を止める。

8. 8

   鍋つかみで型ごと取り出す。竹串やナイフなどで生地と型の間に隙間をつくり、型から生地を外して冷ます。お好みで生クリームやベリーミックスを飾り付けしてください。