ルバーブのソフトクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶かしバターとサラダ油を泡立て器でよく混ぜる。

2. 2

   砂糖を加えてすり混ぜる。ザラザラ感が少なくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   卵を加えてよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉を振るいながら加えて、ゴムベラで切るようにして混ぜる。

5. 5

   1cm幅に刻んでおいたルバーブを混ぜる。

6. 6

   生地を天板に広げ、上にグラノーラを散らす。

7. 7

   180度のオーブンで25分から30分焼く。美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり。

8. 8

   粗熱をとってから、好きな大きさに切り分けてどうぞ。(冷めすぎるときれいに切りにくいことがあります。)