自家製ベーコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下味をつける。
   保存袋に肉、調味料、ハーブを入れて空気を抜いて一週間つけ置きする。

2. 2

   燻製する前日に水洗いをして冷蔵庫で乾燥させる。

3. 3

   お好みのチップ(さくらがおすすめ)で二時間、熱燻する。