ほっこり優しいお味の玉ねぎスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを５ミリくらいの幅でカットする。
   ねぎを小口切りにしておく。

2. 2

   玉ねぎ・水・鶏ガラスープを鍋に入れ火にかける。

3. 3

   沸騰したらフタをして火を止めてそのまま冷ます。（余熱で玉ねぎに火が通り、スープに玉ねぎのうまみがたくさん出ます）

4. 4

   一度冷ましたスープを火にかけ、沸騰したら溶き卵を加え、塩コショウで味を調えます。最後にねぎを加えて出来上がり。