なす入り★ペンネ・ボロネーゼ★牛粗挽き肉で♪ レシピ・作り方

作り方

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   冷凍庫にストックできて、必要な分だけパラパラ～っと使える便利な「パラパラミンチ」…牛ミンチは粗挽きと普通挽きが選べるんです！
   今日は粗挽きを使います。

2. 2

   鷹の爪は種をとり輪切りに、にんにくはみじん切りに、なすは1、5ｃｍ位の角切りにします。

3. 3

   深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪とにんにくを炒めます。

4. 4

   かおりが立ったら挽肉となすを加え、塩・こしょうをしっかりめにふって、よく炒めます。

5. 5

   肉の色が変わり、ナスがしんなりしたら、トマト缶と★を入れ、10分程煮込みます。（味をみて物足りなければ、塩＆胡椒でととのえてください。）
   その間にペンネもゆでておきましょう。

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   ゆで上がったペンネとからめて完成です！
   盛りつけたら刻みパセリをトッピング。
   お好みでパルメザンチーズをふって、召し上がれ♪ワインがすすみます。