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あんかけにゅうめんレシピ・作り方

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約10分
300円前後

にゅうめんをシンプルにいただくだけでは飽きちゃうので和風あんかけにして食欲旺盛にしました！

材料（2～3人分）

乾にゅうめん: 2束

玉ねぎ: 1/2コ

チクワ: 2本

刻みネギ: 少量

片栗粉: 大さじ2.5

ほんだし: 5g

お醤油: 大さじ1

砂糖、塩: 少量

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作り方

1

玉ねぎとチクワを切りサラダ油のしいたフライパンで軽く炒めます。600ccほどの水を加え、ほんだしやお醤油、砂糖、塩で味を調えます。
2

乾にゅうめんをゆでます（2分ほど）
3

茹でたにゅうめんを器へいれ、①のあんをかけできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚や海鮮を入れて中華味にしたければほんだしやお醤油の代わりにウェイパーで味つけします。にゅうめんではなくうどんでもOK！

きっかけ

にゅうめんをシンプルにいただくだけでは飽きちゃうのであんかけにして食欲旺盛に！

公開日：2012/05/17

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関連情報

カテゴリ: 素麺・冷麦

料理名: あんかけにゅうめん

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