ぐるぐるビーフステーキ・パプリカ添え★牛こま肉で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID: 1310003062
   「ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！」
   
   楽天ピックアップレシピで紹介され、たくさんの方に見ていただいてます。ありがとうございます。

2. 2

   今日はこれを牛でアレンジします。
   当店人気No1「和牛こま肉」
   こま切れには見えませんよね～。
   写真は500ｇのパック。
   メガ盛りですとこれが２パック届きます。

3. 3

   左のパックの写真の、１列分でぐるぐるステーキ１枚を作ります。
   １列分を広げるとこんな感じ！
   薄切りのお肉が何枚か重なった状態です。

4. 4

   重なりをはがして広げるとこんな感じ！
   （しつこいようですが、これ１列分です）
   塩・こしょうをふっておきましょう。

5. 5

   幅が広いものは縦に裂いて細長くし、ぐるぐる巻いていきます。
   細かい切れ端も巻き込んで、どんどん重ねます。
   肉は焼くと縮みますので、あまりキツく巻かないでくださいね。

6. 6

   巻き終わりました！

7. 7

   手でギューッと押さえて、なじませます。

8. 8

   フライパンに油を引かずに、両面よく焼きます。
   厚みがあるので焼き色がついたら火を弱め、途中ふたをしたりしながらじっくり焼いてください。

9. 9

   焼き終わったらフライパンに残った肉汁に、にんにく・醤油・赤ワインを足し、煮詰めてソースを作りましょう。

10. 10

    お好みで、９のソースを作るかわりに焼肉のたれでも美味しいですよ。
    
    焼肉のたれも新垣ミート！

11. 11

    オリーブオイルでさっと焼いて、軽く塩をふっただけのパプリカを添えて。
    カラフルな色合いが楽しい！
    ビタミンたっぷりで美肌効果もあるそうです♪