ジャガイモが熱いうちにバターを入れるのを忘れなければ大丈夫です。熱いうちに入れるとバターがすぐ溶けて絡み易くなります。よりしっとりさせたければ、牛乳or豆乳を足していって下さい。
スイートポテトのレシピを見ている途中で、「これのジャガイモ版は出来ないかな?」と思ったのがきっかけです。スイートポテトは砂糖を使うなら、ジャガイモは塩コショウで!と適当に考えて作ってみました。
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