ベーグル☆ダブルココナッツ レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 塩 ５ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 水 １００ｍｌ
- ココナッツミルク ７０ｍｌ
- ドライイースト ３ｇ
- ココナッツロング ２０ｇ
作り方
- 1 ココナッツロング以外の材料をニーダーにいれて２０分こねる（ＨＢだと一次発酵前にとりだす）
- 2 生地がまとまってきたらココナッツロングも入れる（ＨＢだとミックスコールで）
- 3 生地を４等分に丸め、ぬれ布巾をかぶせ１０分待つ。
-
4
細長く伸ばし、ベーグルを成型する。
４０度１５分発酵する。 -
5
大きめの鍋に沸騰直前までお湯を沸かす。
オーブンを１９０度に余熱開始する。 -
6
ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
１９０度中段で１５分焼いて完成です。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル☆ダブルココナッツ
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