ダッチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地を作る。ＨＢにバター以外の材料をいれて生地つくりコースでスイッチオン♪
   生地がまとまってきたらバターを入れる。

2. 2

   クリームチーズ、プロセスチーズを小さく切って室温に戻してやわらかくしておく。やわらかくなったら混ぜてフィリングを作っておく。

3. 3

   トラ模様の生地を準備する。材料をすべて混ぜる。
   混ぜたら、ふんわりラップをしてパン生地と一緒に２次発酵する（トラ生地は発酵１回です）

4. 4

   一次発酵までおわったら生地をとりだし、６等分に丸め濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。（べたべたしますが、休ませると扱いやすくなります）

5. 5

   パン生地を丸めなおし、フィリングを包み込む。

6. 6

   パン生地とトラ生地を４０度３０分発酵する。

7. 7

   パン生地が約２倍にふくらみます。
   発酵の終わったトラ生地をよく混ぜる。
   オーブンを１９０度に余熱開始する。

8. 8

   パン生地にトラ生地を上から塗る。

9. 9

   １９０度中段１５～１８分焼いて完成です。