菊芋の酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋の皮をむき薄くスライスして水にさらしてアクを抜く。
   水が透明になるまで。

2. 2

   わかめを水でふやかしておく。

3. 3

   味噌に砂糖を混ぜ、酢を少しずつ加えてのばしていく。みりんも加え、①②と和える。