柚子とレーズンのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に分量外の油を薄く塗る。
   型はシリコンタイプの18cm丸型を使いました。

2. 2

   柚子の皮は細切りにする。
   柚子を横半分に切って種を取り、ボウルに果汁を絞る。

3. 3

   オーブンを170℃で予熱開始。
   
   2のボウルに卵を入れ泡立て器で溶きほぐし、〇を加え混ぜる。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
   レーズンも加え混ぜる。

5. 5

   型に生地を流し入れる。
   低い位置から数回落とし、中の空気を抜く。
   予熱した170℃のオーブンで30分程焼く。
   竹串をさして生地がついてこなければ完成。