小麦粉不使用、オートミールのガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度に予熱しておく。
   型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   ボウルに卵白を入れ、角がたつまで泡立てる。

3. 3

   別のボウルにカカオマス加え湯煎で溶かしたら、卵黄、甘酒を加えてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   オートミールはフードプロセッサーなどで細かくし、ココアと混ぜ合わせたら、3に加えて
   よく混ぜる。

5. 5

   4に2を3回に分けて加え、一回目はよく混ぜ3回目は少し残る程度に混ぜる。

6. 6

   型に5を流し入れたらオーブンに入れ180度で10分焼いたら160度に下げて20分焼いていく。

7. 7

   焼けたら取り出し、粗熱が取れたら完成。