ジャガイモとほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレン草にえぐ味がある場合は下茹でして水を切る。ジャガイモは柔らかくなるまで好きなやり方で火を通す。

2. 2

   熱いうちにいもの皮をむき輪切りにする。ホウレン草は一口大に切る。耐熱皿にいもを敷きつめる。

3. 3

   たまねぎをスライスしてベーコン、キノコと炒める。

4. 4

   3をホワイトソースと合わせる。ソースに味が付いている場合、塩味に注意する。塩コショウで味を調える。

5. 5

   いもの上にソース、その上にホウレン草、更にソースと層状に空気が入らないよう重ねる。

6. 6

   数回ゆすり空気を抜く。好みでゆでor生卵をのせる。チーズ、パン粉をかける。

7. 7

   220℃～250度に予熱したオーブンで15～20分程度、焼き色が付き表面が沸くまで焼く。

8. 8

   オーブンに入れるまで時間がある場合はレンジで温め直してからオーブンで焼き上げる。