簡単失敗なし！濃厚ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコは細かく刻む。

2. 2

   生クリームを沸騰寸前まで熱し、刻んだチョコレートの上に注ぎ、チョコを溶かす。

3. 3

   ときほぐした卵を手順2の材料の中に2〜3回に分けて加え、全体がムラなく滑らかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   小麦粉をふるいながら加え、全体にダマがないようよく混ぜる。

5. 5

   高いところから型をトントンと落として気泡を抜きます。

6. 6

   170度のオーブンで35分焼きます。
   
   ※生ガトーショコラがお好みの方は25分程度で取り出して下さい。途中竹串を差し、少しもろもろが付いてくると生ガトーショコラの焼き加減です。

7. 7

   完全に冷めたら、粉砂糖をふり、切り分けていただきます。
   
   ※夜に作っておき、翌日に食べた方が美味しいです！