分厚いハンバーグで豪快に！アメリカンホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはハンバーグから作る。
   たまねぎを細かいみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合い挽き肉、みじん切りにしたたまねぎ、卵、牛乳を染み込ませたパン粉、ナツメグ、しお・こしょうを入れて、手でしっかりと練るようにしてよく混ぜる。

3. 3

   よく混ざったら、4等分にして成形する。オリーブオイルをひいたフライパンを中火で温め、焼いていく。

4. 4

   焼き色がついたら裏返して、1分ほど焼いたら弱目の中火にする。

5. 5

   弱目の中火に下げたら、フタをして5分ほど焼く。
   ※コンロやIHの種類によって火力が多少異なるため、様子を見ながら焼く。

6. 6

   ソースを作る。フライパンからハンバーグ取り出し、焦げや余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。ケチャップとウスターソースを入れて中火にかけ、混ぜながら温める。煮立ったら火を止める。

7. 7

   アボカドは縦半分に切り、皮を剥いたら3〜4mmの厚さにスライスする。

8. 8

   食パンの片面(サンドイッチにしたときに内側にくる方)にバターを塗る。

9. 9

   フライパンを中火で温め、バターを塗った面から焼いていく。

10. 10

    焼き色がついたら裏返して、もう片面も焼き色がつくまで焼いていく。

11. 11

    食パンのバターを塗って焼いた面の上に、レタスをのせてマヨネーズをかける。

12. 12

    その上にスライスしたトマトをのせる。

13. 13

    その上にスライスしたアボカドをのせる。

14. 14

    その上にハンバーグをのせる。

15. 15

    ハンバーグの上にソースを塗る。

16. 16

    もう1枚の食パンで、バターを塗って焼いた面を下にしてサンドし、軽く押さえつけラップでしっかりと包む。

17. 17

    ラップに包んだ状態で、包丁で横半分に切り、断面を上にしてお皿に盛り付けたら完成！