じゃこ天のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを千切りにし、水にさらしてアクを抜く。
   しばらくしたらザルにあげておく。
   
   人参を千切りににする。
   
   じゃこ天を千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、ごぼう、人参を中火から強火で炒める。
   
   全体に火が通ったら、じゃこ天を加えて、みりん、砂糖、醤油の順に味をつける。

3. 3

   全体がしんなりしたら、胡麻油を少々加えて、胡麻をひねりながらまぶし火を止める。
   
   ざっと混ぜたら出来上がり。